Saerbeck [ˌzaːrˈbɛk] ist eine Gemeinde im Münsterland und gehört zu Kreis Steinfurt. Saerbeck grenzt an Hörstel, Ibbenbüren, Tecklenburg, Ladbergen, Greven und Emsdetten. Die erste namentliche Erwähnung Saerbecks kreist um den Zeitraum um 1100. Auf dem Gebiet der Gemeinde leben heute rund 7.000 Einwohner.
Pfarrkirche St. Georg mit prachtvoller Innenausstattung ist in ihrer Gesamtwirkung heute im westfälischen Raum seltenes Beispiel neugotischer Sakralarchitektur. Kornbrennerei-Museum, ehemalige landwirtschaftliche Kornbrennerei, bezeichnet sich heute als Denkmal mit vollständig erhaltener technischer Einrichtung.
Wesentliche Prägung wird der Ortsentwicklung und seiner Bevölkerungsstruktur durch wirtschaftlichen Wandel von landwirtschaftlich orientierter Gemeinde zur heutigen "Mischgemeinde" geschaffen. Die Rolle von Gewerbe und Industrie wachst stetig. In den vergangenen Jahren nachhaltige Verbesserung der Wirtschaftsstruktur liegt im Bereich Handel und Warenangebot.
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