Die Stadt gehört zum Vogelsbergkreis und zu dem ab 1.1.1981 neu gebildeten Regierungsbezirk Gießen (frühere Zugehörigkeit zum Regierungsbezirk Darmstadt). Nachbargemeinden sind die Städte Lauterbach, Schotten und Ulrichstein sowie die Gemeinden Grebenhain, Großenlüder, Hosenfeld, Lautertal und Wartenberg.
In Herbstein befindet sich ein „Fastnachtsmuseum“. Dieses wurde 1983 in dem Gebäude des ehemaligen Amtsgericht eröffnet. Dieses Museum erinnert an die seit 1672 bestehende Fastnachtstradition des Ortes. Direkt am Vulkanradweg und Premiumwanderweg Vulkanring Vogelsberg gelegen, ist die historische Stadt auf dem Berge Kur-, Urlaubs- und Freizeitziel zu jeder Jahreszeit.
Seit der Bohrung einer Thermalquelle 1976 richtete die Stadt ihre Aktivitäten zunehmend auf Kurbetrieb aus. 1980 wurde ein Thermal-Bewegungsbad in Herbstein eröffnet und 1994 das Kurmittelhaus eingeweiht. Im Jahr 2000 schließlich wurden diese Bemühungen durch die Verleihung des Prädikats "Heilbad" gekrönt.
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