Weissensee ist eine Stadt im Landkreis Sömmerda im deutschen Bundesland Thüringen. Für eine Stadtchronik, die zum Jubiläum "800 Jahre Marktrecht" erscheinen sollte, wurden Akten gesichtet, die bis vor Kurzem noch im nahegelegenen Wernigerode ausgelagert waren. Das erste deutsche Reinheitsgebot für Bier entstand 1434 im thüringischen Weißensee. Die Stadt hat rund 3,700 Einwohner.
Die Runneburg in Weissensee, im Jahre 1168 von der Landgräfin Jutta gegründet, oft belagert - nie erobert, stellt mit 1,5 ha Innenfläche die größte Burg der Landgrafen im heutigen Freistaat Thüringen dar.
Von wirtschaftlicher Bedeutung für die Stadt war zum einen der nahegelegene See, zum anderen die fruchtbaren Ländereien. Neben vielen Mittelständischen und Kleinbetrieben gibt es im Gewerbegebiet einige größere Firmen wie z. B: Muhr und Bender(mubea), König und Neurath, Büromöbelfabrikant; RC Umwelttechnik, fabriziert Teile für Windräder; Phönix Stahlhandel; TOTAL Tanklager Weissensee.
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