Straußfurt ist eine Gemeinde im Landkreis Sömmerda in Thüringen.
Straußfurt liegt an der Unstrut im Thüringer Becken. Weiterhin ist Straußfurt Sitz der Verwaltungsgemeinschaft Straußfurt mit den Orten Gangloffsömmern, Haßleben, Henschleben, Riethnordhausen, Schwerstedt, Straußfurt, Werningshausen und Wundersleben.
Straußfurt zählt zu den trockensten Orten Deutschlands. So wurde im Jahr 1911 eine Jahresniederschlagsmenge von nur 242 mm gemessen. Damit hält Straußfurt den Trockenheits-Rekord Deutschlands.
Der südwestlich von Straußfurt gelegene Stausee hat die Funktion eines Hochwasserrückhaltebeckens.
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