Friederike Schmekal, Ökoktrophologin und Ernährungsberaterin bei CASA Reha referierte vor Bewohnern, Angehörigen, Mitarbeitern und Gästen über die Ursachen der Adipositas, die Anforderungen an eine Reduktionskost bei Senioren, die Ursachen der Diabetes mellitus, 5 Säulen der Diabetesbehandlung und den Glykämischer Index. Mittels Praxisbeispielen erläuterte sie medizinische und ernährungsphysiologische Zusammenhänge.
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