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Sternekoch Ralf Kronmüller nun auch Newcomer bei Gault Millau |
| 19.11.2010 13:19:08 |
Sondershausen(mxm).Innerhalb von acht Tagen erhielt Ralf Kronmüller jetzt die zweite hohe kulinarische Auszeichnung. Die aktuelle Ausgabe des bekannten Restaurantführers „Gault Millau“ lobt den 28-jährigen als Aufsteiger und verleiht dem Schlossrestaurant die begehrte Kochhaube.
„Diese Auszeichnung ist für mich eine große Ehre, zumal ich noch am Anfang meiner beruflichen Entwicklung stehe“, zeigt sich Ralf Kronmüller vom „Schlossrestaurant” im thüringischen Sondershausen erfreut. Die Restaurant-Kritiker des Gault Millau loben den 28-jährigen in ihrer gerade erschienenen Ausgabe 2011 als Newcomer bzw. Aufsteiger, der „eindrucksvoll angerichtete und mit großer handwerklicher Kunst aufwendig zubereitete“ Küchenkunst bietet und belohnen diese Leistung mit 14 von 20 möglichen Punkten. Damit gehört das Schlossrestaurant in Nordthüringen nun auch für den Gault Millau zu den Top10 Restaurants in Thüringen.
Der Gault Millau wurde 1969 in Frankreich von Henri Gault und Christian Millau gegründet und ist neben dem Guide Michelin der einflussreichste Restaurantführer. Er vergibt die Hauben, die neben Michelins Sternen begehrteste Auszeichnung der Haute Cuisine. Im Gegensatz zum Guide Michelin beschränkt sich der Gault-Millau nicht auf eine bloße Auflistung, sondern bietet eine detaillierte Beschreibung.
Erst vergangene Woche empfing das Gourmet-Restaurant die begehrteste Auszeichnung für einen Profikoch- den ersten Stern des renommierten „Guide Michelin 2011“ – als zweites in ganz Thüringen. Vom Restaurantführer „Varta Guide 2011“ wurde Kronmüller bereits im Oktober 2010 mit vier Diamanten und einer Empfehlung als “Restaurant der Woche” geehrt.
Wer einmal Lust hat, dem frischgebackenen Sternekoch bei der Arbeit zuzusehen, kann dies im Rahmen des Stadtmarketing-Tages am 28. November 2010 in der Galerie am Schlossberg in Sondershausen tun. Nicht nur den Erwachsenen will Kronmüller den Spaß am Kochen mit frischen Zutaten aus einheimischer Erzeugung - zum Beispiel mit speziellen Kochkursen in seinem Restaurant – nahe bringen, sondern auch den Kleinen. Gemeinsam mit Kindern der Kindertagesstätte Sondershausen wird Kronmüller im Dezember weihnachtliche Plätzchen backen.
Text und Bild: Maxxomedia.PR (Antje Burghardt)
Das Schlossrestaurant Sondershausen wurde im August 2009 nach längerer Pause wiedereröffnet. Küchenchef und Gourmetkoch ist der 28-jährige Ralf Kronmüller aus Wertheim, der bei den Großen seiner Zunft gelernt hat, die Hotelfachschule in Heidelberg mit Auszeichnung abschloss und jetzt in Sondershausen als Küchenchef das renommierte Ein-Sterne Schlossrestaurant führt. Kronmüller hat höchste Qualität und kulinarische Vielfalt zu seinem Credo erhoben. Innerhalb eines Jahres konnte er mehrere hohe Auszeichnungen erringen.
Kontakt für die Presse:
Schlossrestaurant Sondershausen
Ralf Kronmüller
Schloss 1
99706 Sondershausen
Telefon: 03632/ 667066
Fax: 03632/ 667069
Email: info@gourmetschloss.de
Internet: www.gourmetschloss.de
Öffnungszeiten:
Mittwoch- Freitag: 18.00 bis 24.00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertage: 11.30- 14.00 und 18.00- 24.00 Uhr
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