Sich ernähren wie in der Steinzeit - kann das gut sein? Die Verfechter der Paleo Diät sagen ja! Unsere heutige Lebensweise sei einfach nicht für den menschlichen Körper gemacht. Darum plagen uns Zivilisationskrankheiten.
Weil unsere Körper einfach nicht für die Welt von heute gemacht sind. Rückenprobleme, Diabetes, kaputte Knie, Bandscheiben, Allergien, Bluthochdruck - alles hat damit zu tun. Die Steinzeit steckt in unseren Knochen. Das Erbe der Evolution.
Wir können viel von unseren Steinzeit-Vorfahren lernen. Wenn wir unsere Wurzeln anschauen, verstehen wir unsere Krankheiten besser.
Auf welche Art von Ernährung sind wir optimiert?
Früchte, Gemüse, Wurzelgemüse. Kohlenhydrate sind okay: Sie kommen aus Kartoffeln, Süßkartoffeln oder Kohlrabi. Getreideprodukte hingegen sind tabu. Keine Nudeln, Brot oder Reis. Denn das sei "neue" Nahrung.
Dafür viel Fisch und Fleisch, denn eigentlich sind wir Allesfresser. Milchprodukte werden vermieden. Denn Viehzucht gibt es erst seit 9.000 Jahren. Die vegetarische Idee sei ein Irrtum.
Welche Rezepte gibt es?
Gesunder Menschenverstand genügt, sagen die Anhänger der Idee.
Früher ging man auf die Jagd, um zu essen. Bewegung und Ernährung hängen also zusammen. Heute ist es umgekehrt. Das Essen springt uns überall förmlich entgegen.
Was ist also dran an der Paleo Diät?
Weitere Informationen, eine Kritik und praktische Rezepte zum Beispiel für ein Steinzeit-Frühstück gibt es auf folgender Seite: |
