Oedheim ist eine Gemeinde mit knapp 6.000 Einwohnern im Landkreis Heilbronn, Baden-Württemberg. Sie gehört zur Randzone der Metropolregion Stuttgart und liegt am Unterlauf des Kochers. Oedheim besteht aus den Ortsteilen Oedheim und Degmarn, das am 1. Juli 1971 nach Oedheim eingemeindet wurde, sowie den 1851 eingemeindeten Hofgütern Willenbach und Lautenbach und den Weilern Falkenstein und Grollenhof.
Rathaus wurde 1592/1600 als Amtshaus des Deutschen Ordens erbaut und 1954 nach Kriegszerstörung erneuert, mit schmuckvollem Ordenswappen von 1600. Bautzenschloss der Freiherren Capler am Abhang des Kocherufers, die Capler zeigen am Haus ein Gemmingensches Wappen von 1652.
Oedheim ist ein Weinbauort, dessen Lagen zur Großlage Kayberg im Bereich Württembergisch Unterland des Weinbaugebietes Württemberg gehören. Die Gemeinde Oedheim befindet sich in direkter Nachbarschaft zu wirtschaftlich bedeutenden Unternehmen und profitiert damit als Wohngemeinde von einem starken Wirtschaftsraum.
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