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Alles über eine Lebensmittelvergiftung - Ursachen und Behandlung
14.08.2020 11:30:46
Gastroenteritis ist eine Erkrankung mit Entzündung der Darmschleimhaut - insbesondere von Magen und Darm. Es löst im Allgemeinen ohne Medikamente, aber in einigen Fällen kann es zu Komplikationen führen.
Eine Lebensmittelvergiftung ist eine Hauptursache für Gastroenteritis, die zu einer Reihe bekannter unangenehmer Symptome führt.

Gastroenteritis wird normalerweise durch Viren, Bakterien oder Parasiten verursacht; Wenn die Quelle einer solchen Infektion kontaminierte Nahrung ist, wird dies als Lebensmittelvergiftung bezeichnet. Gastroenteritis kann auch als "Magen- Grippe " oder "Magen-Grippe" bezeichnet werden.

Eine Gastroenteritis und eine Lebensmittelvergiftung lösen sich normalerweise ohne medizinische Intervention auf. Die Behandlung konzentriert sich auf die Verringerung der Symptome und die Vermeidung von Komplikationen, insbesondere Dehydratation.

Die wichtigste Behandlungs- und Präventionsstrategie für Lebensmittelvergiftungen besteht darin, verlorene Flüssigkeiten und Elektrolyte auszusetzen und zu ersetzen durch:

Viel trinken (am besten mit oralen Rehydrationssalzen, um verlorene Elektrolyte zu ersetzen - siehe unten)
Sicherstellen der Flüssigkeitsaufnahme auch bei anhaltendem Erbrechen, indem kleine Mengen Wasser getrunken werden oder Eiswürfel im Mund schmelzen.
Allmählich wieder anfangen zu essen. Es werden keine spezifischen Einschränkungen empfohlen, aber mildere Lebensmittel könnten einfacher sein (Getreide, Reis, Toast und Bananen sind gute Beispiele).
Die folgenden Symptome können während der Gastroenteritis Episoden verschlechtern: fettige, zuckerhaltige oder stark gewürzte Speisen, Milchprodukte, Koffein und Alkohol.

Um die gefährlichen und potenziell tödlichen Auswirkungen der Dehydration durch Durchfall zu vermeiden, werden orale Rehydrationssalze (ORS) für gefährdete Personen empfohlen (z. B. Säuglinge und Kinder, Erwachsene über 65 Jahre und Personen mit geschwächter Immunität).

Der Einsatz von ORS in Entwicklungsländern ist laut einer früheren Generaldirektorin der Weltgesundheitsorganisation (WHO), Dr. Gro Harlem Brundtland, "eine der großen Erfolgsgeschichten der öffentlichen Gesundheit unserer Zeit", die die Zahl der Todesfälle reduzierte jedes Jahr bei Kindern mit akutem Durchfall von 5 Millionen auf 1,3 Millionen Todesfälle.

In den entwickelten Ländern ist zwar die Todesgefahr geringer, die Rehydrierung ist jedoch wichtig.

Salz, Glukose und Mineralien, die durch Austrocknung verloren gehen, werden durch Beutel mit oralen Rehydrationssalzen ersetzt, die in Apotheken und online erhältlich sind . Die Salze sind im Trinkwasser gelöst und benötigen keine ärztliche Verordnung.

Es ist wichtig, die richtige Konzentration zu finden, da zu viel Zucker Durchfall verschlimmern kann, während zu viel Salz besonders für Kinder sehr schädlich sein kann. Eine stärker verdünnte Lösung (zum Beispiel unter Verwendung von mehr als 1 Liter Wasser) ist einer konzentrierteren Lösung vorzuziehen.

Shop-gekaufte Produkte wie Pedialyte und Gatorade helfen auch, Elektrolyte wieder herzustellen und Hydratation zu erhöhen.

Wie kann ich mich vor einer Lebensmittelvergiftung schützen?

veröffentlicht von Die Redaktion


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