Ammerndorf befindet sich mit ca. 2120 Einwohnern entlang der Straße von der Reichsstadt Nürnberg zur Reichsstadt Rothenburg. Der Marktplatz mit der Brauerei Dorn, dem Gasthof "Zur Sonne"sowie der Metzgerei Simon bilden den dörflichen Mittelpunkt. Nördlich um den Kernort haben sich die Neubaugebiete Moosrangen I und II, Pelzetleite, Am Weinberg und Bruckesleite entwickelt. Den Touristen sind Peter und Paul Kirche, Ammerndorfer Mühle, Pfarrhof, erbaut von Johann David Steingruber, Zehentscheune, sogenannter Steinhof, Privatbrauerei Dorn und Sommerkeller besonders anziehend.
Ammerndorf besitzt eine vielfältige Wirtschhaftsstruktur mit überwiegend kleineren und mittleren Unternehmen. Hier sind ber 40 Dienstleistungsbetriebe z.B. Versicherungsagentur, EDV-Bereich usw. ansässig.
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